Postales invernales II: Mucho bueno polvorono
En cierta ocasión teníamos a la mesa navideña a un incauto invitado extranjero al que quisimos enseñar el arte de comer polvorones. ...
Perversión del ritual
El ritual forma parte de nuestras vidas. Mucho más de lo que somos conscientes, porque hemos asumido una repetición, diaria, anual o...
Postales navideñas II: ¿Tapas?
Solo un par de días después de escribir el post del turrón me topé con este reclamo en el supermercado. Reza: Tapas navideñas. Y procede...
Postales Navideñas I: Turrón
El turrón forma parte de la tradición española. Las costumbres gastronómicas, como ya apunté en cierta ocasión, además del deleite...
Comida y juicio
Expando aquí el reciente post de la Paela, donde hablaba de cómo guardamos férreas ideas de cómo debe prepararse un plato propio,...
Paela
Ha caído ante mis ojos un antiguo artículo de El Comidista, en el que destripa las barbaries que les hacemos a platos ajenos. Nos...
De dietas y evoluciones
La semana pasada leí un artículo sobre un asombroso descubrimiento: nuestros perfiles genéticos están adaptados al medio en el que...
Diferencias culturales
Viajar a otros lugares es, además de una delicia cuando te juntas con gente a la que tienes cariñito, un ejercicio sanísimo de la...
As Spanish as the siesta II
¿Habéis cenado ya? Me preguntó mi buena amiga a las ocho de la tarde. -Nooo, hemos comido a las dos y media Y sonriente, con sincera...
Eres lo que (no) comes
Ya el siglo pasado dijo un sociólogo alemán (Simmel) que fue a través de la comida que los humanos nos convertimos en seres culturados...
