Postales invernales II: Mucho bueno polvorono
En cierta ocasión teníamos a la mesa navideña a un incauto invitado extranjero al que quisimos enseñar el arte de comer polvorones. ...
Perversión del ritual
El ritual forma parte de nuestras vidas. Mucho más de lo que somos conscientes, porque hemos asumido una repetición, diaria, anual o...
Postales navideñas II: ¿Tapas?
Solo un par de días después de escribir el post del turrón me topé con este reclamo en el supermercado. Reza: Tapas navideñas. Y procede...
Postales Navideñas I: Turrón
El turrón forma parte de la tradición española. Las costumbres gastronómicas, como ya apunté en cierta ocasión, además del deleite...
Comida y juicio
Expando aquí el reciente post de la Paela, donde hablaba de cómo guardamos férreas ideas de cómo debe prepararse un plato propio,...
Paela
Ha caído ante mis ojos un antiguo artículo de El Comidista, en el que destripa las barbaries que les hacemos a platos ajenos. Nos...